Kahveli Baharatlı Elmalı Ezmeli Turta
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 607, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 87 G., lif 2 G., kolesterol 111 mg, sodyum 332 mg, şeker 52 G.
Kaloriler 607, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 87 G., lif 2 G., kolesterol 111 mg, sodyum 332 mg, şeker 52 G.
Birkaç tutam elmalı turta baharatı ve biraz elma ezmesi, bu ekşi kremalı streusel turtasını mükemmel bir sonbahar lezzeti haline getiriyor. Streusel malzemelerini karıştırırken, topaklar çok küçük olmamasına dikkat edin. Turtayı yerken topakların fark edilebilir ve çıtır çıtır olması gerekiyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Streusel
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 2/3 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı elma turtası baharatı
- Bir tutam ince tuz
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Pasta
- 110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı elma turtası baharatı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2/3 su bardağı elma ezmesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, elmalı turta baharatı, streusel, elma püresi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Streusel:
Küçük bir kapta unu, esmer şekeri, elma turtası baharatını ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir çatalla iyice karıştırın, tereyağının tamamı eşit şekilde dağılıp una karışana kadar karıştırmaya devam edin. Parmaklarınızla küçük ila orta büyüklükte topaklar oluşturun. - Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Pasta:
Küçük bir kapta unu, elma turtası baharatını, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin. Mikser hızını düşürün ve un karışımını 3 aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak ekleyin, unla başlayıp unla bitirin. Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. - Hazırladığınız kalıba hamurun yarısını (çok koyu kıvamlı olacaktır) dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Elma püresini ekleyin ve spatula ile hamurun üzerine yavaşça yayın. Kalan hamuru üzerine dökün ve yüzeyini düzleştirin. Üzerine streusel serpin.
- Hamur iyice kızarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. 20 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin; tamamen soğuması için tekrar tel ızgaraya ters çevirin.
Elma ezmesi:
Elma sosu, elmalar karamelize olana kadar az miktarda elma sirkesi ve elmalar kullanılarak yapılır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
