Streusel ve Kahve Soslu Limonlu Kek

Oylar: 1

Limonlu Kremalı Kek Nasıl Yapılır - Üzeri Çıtır Kaplama ve Kahve Soslu

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 660, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 94 G., lif 1 G., kolesterol 132 mg, sodyum 334 mg, şeker 60 G.

Bu yumuşacık turtanın ortasında nefis bir limon kreması tabakası sizi bekliyor. Üzeri çıtır çıtır tarçınlı streusel ile kaplı ve hafif bir limon sosuyla süslenmiş. Baharat ve narenciye kombinasyonunu sevenler bu lezzet ve aromadan çok memnun kalacaklar. Çay veya kahveyle mükemmel bir ikram.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Streusel

3/4 su bardağı kaliteli un
2/3 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Bir tutam ince tuz
5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

Pasta

110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
2 su bardağı kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı ince tuz
1 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı ekşi krema
2/3 su bardağı limon kreması

Sır

3/4 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, streusel, limon kreması, yumurta, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Küçük bir kapta unu, esmer şekeri, tarçını ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir çatalla iyice karıştırın, tereyağının tamamı eşit şekilde dağılıp una karışana kadar karıştırmaya devam edin. Parmaklarınızla küçük ila orta büyüklükte topaklar oluşturun.
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.

Pasta:

Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını 3 aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak ekleyin; unla başlayıp unla bitirin. Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kalıba hamurun yarısını (çok koyu kıvamlı olacaktır) dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Limon kremasını ekleyin ve spatula ile hamurun üzerine yavaşça yayın. Kalan hamuru üzerine dökün ve yüzeyini düzleştirin. Üzerine streusel serpin.
Hamur iyice kızarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. 20 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin; tamamen soğuması için tekrar tel ızgaraya ters çevirin.

Sır:

Kek tamamen soğuduktan sonra, pudra şekerini limon suyuyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu kekin üzerine gezdirin ve donmasını bekleyin.