Baharatlı Bademli Ters Erikli Kek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 485, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 73 G., lif 2 G., kolesterol 92 mg, sodyum 421 mg, şeker 53 G.
Kaloriler 485, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 73 G., lif 2 G., kolesterol 92 mg, sodyum 421 mg, şeker 53 G.
Karamelize eriklerin üst katmanı, öğütülmüş badem, yenibahar ve tarçının hamuruna katılmasıyla bu turta, şenlikli bir çay partisi için lezzetli bir ikramdır. Turta, tepside ters sırada hazırlanır ve servis tabağına ters çevrildiğinde alt katman, lezzetli ve yapışkan bir üst katman haline gelir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karamel ve meyveler
- 3/4 su bardağı şeker
- 0,5 çay kaşığı iri tuz (isteğe bağlı)
- 600-700 gram sert, olgun erik, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş (küçük olanları ikiye bölün).
Pasta
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı ince öğütülmüş badem
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı şeker
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi süt/kefir veya 3/4 su bardağı tam yağlı süt, 1/4 su bardağı ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile karıştırılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erikler, yenibahar, tarçın, yumurta, ekşi süt, süt, Ekşi krema, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Karamel ve meyveler:
25 cm'lik fırına dayanıklı bir tavada, şekeri 1,5 yemek kaşığı suyla karıştırın, karışım ıslak kuma benzeyene kadar. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker eriyip açık kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Tuzlu karamel yapıyorsanız tuz ekleyin. Erikleri, kesik tarafları aşağı bakacak şekilde üzerine yerleştirin. - Orta boy bir kapta unu, bademleri, kabartma tozunu, yenibaharı, kabartma sodasını, tarçını ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın, ardından vanilya özünü ekleyin. Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, ayranla dönüşümlü olarak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamuru meyvelerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 35-50 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin, ardından turtayı servis tabağına ters çevirin. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
