Baharatlı Erikli Ters Çevrilmiş Turta
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 386, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 60 G., lif 2 G., kolesterol 74 mg, sodyum 337 mg, şeker 42 G.
Kaloriler 386, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 60 G., lif 2 G., kolesterol 74 mg, sodyum 337 mg, şeker 42 G.
Tarçın ve karanfilin hafif esintilerini taşıyan bu hoş kokulu, baharatlı turta, yapışkan bir karamel sosuyla kaplanmış ve içine erikler yerleştirilmiştir. Karamelize erikleri yerleştirirken belirli bir sıra veya desen oluşturmaya çalışın, böylece sos sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de görünecektir. Sonbahar tatili için mükemmel bir ikram!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karamel ve meyveler
- 3/4 su bardağı şeker
- 0,5 çay kaşığı iri tuz (isteğe bağlı)
- 600-700 gram sert, olgun erik, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş (küçük olanları ikiye bölün).
Pasta
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı şeker
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi süt/kefir veya 3/4 su bardağı tam yağlı süt, 1/4 su bardağı ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile karıştırılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, erikler, tarçın, karanfil, yumurta, ekşi süt, kefir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Karamel ve meyveler25 cm'lik fırına dayanıklı bir tavada, şeker ile 1,5 yemek kaşığı suyu, karışım ıslak kuma benzeyene kadar karıştırın.
Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker eriyip açık kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Tuzlu karamel yapıyorsanız tuz ekleyin. Erikleri, kesik tarafları aşağı bakacak şekilde üstüne yerleştirin. - PastaOrta boy bir kapta un, kabartma tozu, karanfil, karbonat, tarçın ve tuzu iyice çırpın.
Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın, ardından vanilya özünü ekleyin. Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, ekşi sütle dönüşümlü olarak ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. - Hamuru meyvelerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 35-45 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin, ardından turtayı servis tabağına ters çevirin. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
