Narenciye aromalı kekler, beyaz çikolatalı krema ile.

Oylar: 1

Narenciye Aromalı Cupcake'ler Beyaz Çikolatalı Krema ile Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 425, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 56 G., lif 0 G., kolesterol 88 mg, sodyum 263 mg, şeker 43 G.

Melissa d'Arabian, narenciye aromalı keklerini kabarık beyaz çikolata kreması ve minik şekerlemeler, çikolata damlaları, jöle şekerleri ve hatta mısır gevreği parçalarıyla süslüyor. Çocuklar hepsini çok seviyor! Elbette, isterseniz şekerlemelerin yerine taze meyveler de kullanabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sır

2/3 yemek kaşığı beyaz çikolata granülü
2 çay kaşığı pudra şekeri
1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem peynir
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam ince tuz
2 su bardağı pudra şekeri

Cupcakeler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı ince tuz
110 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
2 yumurta sarısı
0,5 su bardağı ekşi krema
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
1,5 yemek kaşığı portakal suyu
Çeşitli soslarÖrneğin yaban mersini, mini çikolata kaplı yumurtalar, jelibonlar, gökkuşağı renkli mısır gevreği, meyan kökü ipi ve çikolata kaplı graham krakerleri gibi.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, Portakal kabuğu rendesi, beyaz çikolata, krem peynir

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir adet 12'li muffin kalıbını veya iki adet 6'lı muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Sır:

Beyaz çikolatayı ve margarini orta boy, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Çikolata eriyene kadar, ara sıra karıştırarak, yüksek güçte 40-50 saniye mikrodalgada ısıtın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Orta boy bir kapta, mikserin düşük hızında yaklaşık 1 dakika boyunca krem peyniri pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Eritilmiş çikolata, portakal suyu, vanilya ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Düşük hızda karıştırmaya devam ederek, pudra şekerini yarımşar su bardağı halinde ekleyerek 2-3 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Streç filmle üzerini kapatıp kenara koyun. Verim: 2 su bardağı.
Cupcakeler:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Büyük bir kapta tereyağını, şekeri, vanilyayı ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu mikserle yüksek hızda açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve yumurta sarılarını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Mikser orta hızda çalışırken, ekşi kremayı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar ekleyin.
Mikser orta hızda çalışırken, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her bir muffin kalıbını hamurla üçte iki oranında doldurun. Bir kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekleri kalıpta, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun. Kekleri kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Toplantı:

Küçük bir metal spatula kullanarak, soğumuş keklerin üstlerine kremayı yayın. Çeşitli süslemelerle dekore edin.