Fırında Pişmiş Ekmek Kırıntılı Brie
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 110 mg, sodyum 618 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 110 mg, sodyum 618 mg, şeker 5 G.
Brie peyniri genellikle şık bir meze için milföy hamurunda pişirilirken, bazen hamurla uğraşmak istemeyebilirsiniz. Bu pane harcıyla kaplanmış versiyon, çıtır çıtır, altın rengi ve tereyağlı bir lezzet sunar ve servis edildiğinde de aynı derecede şık görünür. Önemli bir detay: Yüzeydeki yarıklar sadece bitmiş brie'ye güzel bir görünüm kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda peynirin içeride eşit şekilde ısınmasına da yardımcı olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı kıyılmış kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 yuvarlak (220 g) brie peyniri
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 340 gram dilimlenmiş ekmek (baget, ekşi mayalı ekmek veya kuru meyveli ekmek olabilir, ya da birkaç çeşidini birden kullanabilirsiniz)
- Servis için bal.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brie peyniri, kekik, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları sığ bir kasede veya pasta tabağında çırpın. Bir tabağa panko, kekik ve tuzu karıştırın.
- Peyniri önce yumurtaya batırıp kaplayın, ardından iyice galeta ununa bastırın. Tekrar yumurtaya batırın, sonra tekrar galeta ununa bulayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve galeta unu sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika dondurun.
- Brie peynirini dondurucudan çıkarın ve keskin bir bıçak kullanarak yüzeyine 0,5 cm derinliğinde ve 1 cm aralıklarla paralel çizgiler çizin. Peyniri çeyrek tur döndürün ve elmas deseni oluşturmak için kesikleri tekrarlayın. Donması için yaklaşık 8 saat dondurucuya geri koyun.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Dondurucudan brie peynirini çıkarın ve yapışmadıklarından emin olmak için kesik kenarlarından tekrar bıçakla geçin. Orta boy fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte, tereyağını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile köpürene ve hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar ısıtın. Brie peynirini kesik tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve çıtır çıtır ve koyu altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Brie peynirini maşa yardımıyla dikkatlice çevirin ve tepsiyi fırına yerleştirin. Hamur her yerinden altın rengi olana ve peynir tamamen ısınana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine bolca zeytinyağı sürün. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin. Pişmiş brie peynirini ekmek ve balla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
