Çay keki kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 46
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 46
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 48, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 7 G., lif 0 G., kolesterol 9 mg, sodyum 26 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 48, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 7 G., lif 0 G., kolesterol 9 mg, sodyum 26 mg, şeker 3 G.
Çay kurabiyeleri, genellikle 19 Haziran Kurtuluş Günü'nde servis edilen geleneksel bir Afro-Amerikan hamur işidir. Dokusu ve tadı tereyağlı şekerli kurabiyeleri anımsatır ve hibiskus çayıyla çok iyi gider. Bu kurabiyeler dilimler halinde kesilir, bu nedenle hamurun buzdolabında iyice oturması için önceden plan yapmanız gerekir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı siyah pekmez
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, esmer şeker, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mikserin haznesine tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri koyun. Karışım açık sarı bir renk alana kadar yüksek hızda 4-5 dakika çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün.
- Vanilya özütü ve pekmezi ekleyin, yumurtayı da ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Hamur pürüzsüz olmalıdır. Kabın kenarlarını sıyırın.
- Küçük bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın ve kenara koyun.
- Mikser hızını düşürün ve un karışımını yavaşça ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın.
- Hamuru mikser kabından çıkarıp bir parşömen kağıdının üzerine koyun. Parşömen kağıdının üzerinde yaklaşık 4 cm çapında ve 30 cm uzunluğunda bir rulo şekli verin. Ruloyu streç filmle sarın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Hamurun fırına girmeden önce soğutulması gerektiğinden hızlı çalışın.
- Soğutulmuş, sertleşmiş hamuru buzdolabından çıkarın. Pişirme kağıdını çıkarın ve keskin bir bıçak kullanarak hamuru 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Kurabiyeleri, aralarında yeterli boşluk bırakarak (tepsi başına yaklaşık 12 kurabiye) pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- 8-10 dakika boyunca açık altın rengi olana kadar pişirin. Tereyağı hoş bir koku yayarak kahverengileşmeye başladığında kurabiyeler hazır demektir. Servis etmeden önce tamamen soğumalarını bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
