Papaya salatası
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 478, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 83 G., lif 8 G., kolesterol 0 mg, sodyum 972 mg, şeker 67 G.
Kaloriler 478, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 83 G., lif 8 G., kolesterol 0 mg, sodyum 972 mg, şeker 67 G.
Güneydoğu Asya'da çeşitli şekillerde hazırlanan ferahlatıcı papaya salatası, Tayland'ın Isan bölgesinden gelen geleneksel bir tariftir. Olgunlaşmamış papaya rendelenir ve acı biber, limon suyu ve diğer aromatik baharatlarla karıştırılarak, tadabileceğiniz en lezzetli salatalardan biri elde edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 gr hurma şekeri
- 75 gr balık sosu
- 170 gr haşlanmış yeşil fasulye
- 12 Tayland kuşgözü biberi
- 6 diş sarımsak
- 180 ml limon suyu
- 850 gr rendelenmiş yeşil papaya
- 36 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 170 gram ezilmiş yer fıstığı
- Özel ekipmanhavan ve havan tokmağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: papaya, kiraz domatesleri, acı biber, balık sosu, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereyi orta-kısık ateşte ısıtın. Hurma şekeri ve balık sosunu ekleyip 2-4 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
- Acı biberi ve sarımsağı havan ve tokmak kullanarak ezin.
- Yeşil fasulyeleri, rendelenmiş papayayı ve cherry domatesleri elde edilen macunla damak zevkinize göre kaplayın. Servis tabağına aktarın ve soğutulmuş hurma şekeri ve limon suyu sosunu üzerine dökün; iyice karıştırın. Üzerine kırılmış yer fıstığı serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
