Karides ve domuz etli yeşil papaya salatası
Oylar: 3
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karides ve domuz etli yeşil papaya salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata:
- 1 adet yeşil papaya, soyulmuş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 170 g)
- 200 gram ince dilimlenmiş pişmiş domuz göbeği
- 200 gram orta boy, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş hazırlanmış kaplan karidesi
- 5 ince dilimlenmiş taze nane yaprağı
- 5 ince dilimlenmiş taze Asya fesleğen yaprağı
- 5 ince dilimlenmiş taze perilla (Japon shiso nanesi) yaprağı
- 5 ince dilimlenmiş taze kişniş yaprağı
- 1 yemek kaşığı kızarmış kırmızı Asya arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı
- 1/2 çay kaşığı kızarmış sarımsak cipsi
- 1 adet kırmızı biber, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
Balık sosu:
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı sofra sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 110 ml veya 1/2 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1 doğranmış acı biber
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: papaya, domuz eti, karidesler, arpacık soğanı, sarımsak, acı biber, balık sosu, limon suyu, nane, reyhan, kişniş, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balık sosu hazırlamak için: Balık sosu, sirke, şeker ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın. İyice karıştırın ve kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Servis etmek için sarımsağı ve acı biberi ince ince doğrayın ve limon suyuyla karıştırın.
- Salata için: Dilimlenmiş yeşil papayaları 4 dakika soğuk suda bekletin, ardından süzün. Geniş bir kasede yeşil papayaları, dana etini, kıyılmış naneyi, kıyılmış fesleğeni, kıyılmış perilla yapraklarını, kıyılmış kişnişi ve balık sosunu birleştirin.
Salatayı servis tabağına alın ve karidesleri üzerine yerleştirin.
Üzerini kızarmış Asya soğanı, yer fıstığı, sarımsak cipsi ve dilimlenmiş acı biberle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
