Çikolatalı Hindistan Cevizli Kek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 857, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 30 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 81 G., lif 3 G., kolesterol 122 mg, sodyum 642 mg, şeker 63 G.
Kaloriler 857, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 30 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 81 G., lif 3 G., kolesterol 122 mg, sodyum 642 mg, şeker 63 G.
Giada De Laurentiis'in muhteşem hindistan cevizi pastası göz kamaştırıcı görünüyor, ancak hazır çikolatalı pandispanya karışımı kullanarak yapımı inanılmaz derecede kolay. Noel kokteyl partisi için mükemmel; bir dilim, bayram mezelerine hoş bir katkı olacaktır. Giada, kek katmanlarının çikolata aromasını, doğrudan hamura eklediği bir shot espresso ile zenginleştiriyor. Ortaya çıkan katmanlar yumuşak ve nemli oluyor. Bunları krem peynirli krema ile kaplıyor ve bolca hindistan cevizi parçacıkları serpiyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (400 g) hindistan cevizi gevreği (yaklaşık 4 su bardağı)
- 2 çay kaşığı hazır espresso
- 1 ve 1/4 su bardağı su
- 1 kutu (430 g) çikolatalı kek karışımı
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ
- 3 yumurta
- İki adet 220 gramlık az yağlı krem peynir bloğu, oda sıcaklığında.
- 110 g (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 2,5 su bardağı pudra şekeri
- Özel ekipman: Çapı 22 cm olan iki adet kek kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, hindistan cevizi gevreği, Hindistan cevizi sütü, krem peynir, yumurta, pudra şekeri, Kahve
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve altlarını yağlı kağıtla kaplayın. Hindistan cevizinin yarısını kalıpların üzerine serpin. Fırında, sık sık karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kalıpta soğumaya bırakın.
- Hazır espressoyu suyla tamamen çözünene kadar karıştırın. Orta boy bir kaseye kek karışımı, bitkisel yağ ve yumurtalarla birlikte dökün. El mikseriyle orta hızda 2 dakika çırpın. Hamuru hazırlanan kalıplara paylaştırın ve üstlerini düzeltin.
- Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekleri 10 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada, geniş bir kapta krem peyniri, tereyağı, hindistan cevizi sütü, tuz ve pudra şekerini birleştirin. El mikseriyle orta hızda, hafif, kabarık ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Kalan (kavrulmamış) hindistan cevizini bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Eğer kek katmanlarının ortası kubbeli ise, yüzeyi düzleştirmek için kenarlarını kesin. Kek katmanlarından birini servis tabağına yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Üzerine kremanın üçte birini sürün ve neredeyse kenarlara kadar eşit şekilde yayın. Diğer katmanı da yüzü aşağı bakacak şekilde üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Bir spatula yardımıyla, sosu kekin tamamına eşit şekilde yayın. Çok yumuşarsa, 15 dakika buzdolabında bekletin. Kavrulmuş hindistan cevizini kekin kenarlarına ve üstüne hafifçe bastırın. Servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
