Domates ve fesleğenli pizza
Oylar: 5
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 8
Domatesli ve fesleğenli pizza - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet Roma erik domatesi, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 1 ve 1/3 su bardağı rendelenmiş pastörize mozzarella peyniri
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı sarı mısır unu
- 6 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış (isteğe bağlı)
- 6 taze fesleğen yaprağı, ayrıca süsleme için fazladan.
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 porsiyon (225 g) ev yapımı veya hazır pizza hamuru (tarif aşağıda)
Pizza hamuru:
- 1/2 su bardağı ılık su (40-43°C)
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erik domatesleri, maya hamuru, mısır unu, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, sarımsak, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın. Maya eriyene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Un ve tuzu mutfak robotuna koyun. Tereyağını ekleyin. Robot çalışırken, maya karışımını ekleyin ve hamur oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve yaklaşık bir dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru büyük, yağlanmış bir kaseye aktarın ve her tarafını yağla kaplamak için ters çevirin.
Kabın üzerini streç filmle örtün ve hamur iki katına çıkana kadar, yaklaşık bir saat boyunca ılık ve cereyansız bir yerde dinlendirin. Hamuru yoğurun ve iki eşit parçaya bölün. (Hamur hemen kullanılabilir veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir.) - Fırın raflarından birini ortaya, diğerini alta yerleştirin ve 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. İki kenarlı fırın tepsisine mısır unu serpin. Her bir pizza hamuru parçasını 25-28 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hazırlanan fırın tepsilerine her seferinde bir hamur yerleştirin.
- Her bir hamur tabanının üzerine 2 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin. Üzerine mozzarella peyniri serpin ve her birinde 2,5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak eşit şekilde yayın. Domates dilimlerini peynirin üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Parmesan peyniri serpin. Üzerine fesleğen yaprakları koyun, biraz daha zeytinyağı gezdirin ve sarımsak serpin.
Pizzaları, alt kısımları çıtır çıtır kızarana ve üst kısımları peynir eriyene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Her pizzanın üzerine zeytinyağı gezdirin. Süslemek için fesleğen ve tuz serpin. Pizzaları üçgen dilimler halinde kesin ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
