Güneşte kurutulmuş domatesli Caprese salatası
Oylar: 11
Zaman: 2 saat 38 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 342, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 60 mg, sodyum 505 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 342, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 60 mg, sodyum 505 mg, şeker 6 G.
Ina Garten, fesleğen ve mozzarella eklemeden önce erik domateslerini hafifçe kurutarak yumuşatıyor, karamelize ediyor ve zengin bir aroma kazandırıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12, uzunlamasına ikiye kesildi erik domatesleri (Çekirdekleri çıkarın, ancak sapın bağlı olduğu yeri kesmeyin.)
- 450 gr taze tuzlu mozzarella peyniri
- 12 doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1,5 yemek kaşığı balsamik sirke
- Çeyrek su bardağı kaliteli zeytinyağı, ayrıca salata sosu için biraz daha zeytinyağı.
- 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı şeker
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erik domatesleri, mozzarella peyniri, reyhan, balzamik sirke, sarımsak, güneşte kurutulmuş domatesler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 135°C'ye önceden ısıtın.
Domatesleri kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1/4 su bardağı zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin. Sarımsak, şeker, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. Domatesler yumuşayıp karamelize olmaya başlayana kadar 2 saat pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. - Mozzarella peynirini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimler domateslerden daha büyükse, domatesleri ikiye bölün. Domatesleri, mozzarella dilimleriyle dönüşümlü olarak bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine fesleğen serpin. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın ve zeytinyağı gezdirin. Oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
