Nohut hamurunda pizza

Oylar: 4

Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 638, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 57 mg, sodyum 735 mg, şeker 7 G.

Bu glutensiz pizza, hamuru önceden hazırlanıp servis edilmeden hemen önce pişirilebildiği için partiler için mükemmeldir. Küçük parçalara kesip meze olarak servis edebilirsiniz. Bu pizza tarifinde en popüler malzemeler kullanılmıştır: mozzarella, parmesan, domates ve fesleğen. Ancak elinizde bulunan malzemelere göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Tuzlu zeytin, kapari veya hamsi özellikle lezzetli olurdu.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2 su bardağı nohut unu
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu

Malzemeler

Pizza hamurunu yağlamak ve üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı.
220 g taze mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 adet büyük erik domatesi, çok ince dilimlenmiş
0,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut unu, erik domatesleri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek:

Orta boy bir kapta nohut ununu 1,5 çay kaşığı tuzla karıştırın. 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın ve alt rafa bir pizza taşı veya fırın tepsisi yerleştirin. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kabartma tozunu nohut karışımına karıştırın ve hamurun yarısını sıcak tavaya dökün, tabanı eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Tamamen pişene kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavayı sıcak bir pizza taşına aktarın ve kenarları ve üstü altın kahverengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Keki tavada ters çevirin ve çıtırlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Keki yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan hamuru kullanarak başka bir kek yapın.
Malzemeler:

Pizza hamurlarının tabanlarını hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın. Mozzarella ve Parmesan peynirlerini serpin. Domatesleri iki hamur tabanına paylaştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Fesleğen yapraklarını koparıp pizzanın üzerine serpin. İki fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin. Peynir altın rengi olana ve kabarcıklar oluşana kadar 10-12 dakika pişirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.