Izgara pizza, avcı sosisi ve biberle.
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Ev yapımı, özenle hazırlanmış bir pizzadan daha lezzetli ne olabilir? Izgara pizza! Kömürden alındıktan sonra, Akdeniz tarzı malzemeleriyle mükemmel bir uyum sağlayan eşsiz bir yaz aroması kazanır. Hazır veya marketten alınmış herhangi bir pizza hamuru kullanabilirsiniz. Önce açılmış hamurlar (pizza tabanları) ızgarada pişirilir, ardından lezzetli malzemelerle kaplanır: fontina peyniri, ızgara dolmalık biber ve kırmızı soğan, kızarmış acı sosis ve kokulu kekikle çırpılmış ricotta peyniri. İtalyan pizzası için mükemmel bir lezzet kombinasyonu. Pişmiş pizzanın üzerine kokulu fesleğenli bir sos gezdirin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pizza
- 220 gram av sosisi
- 1 büyük kırmızı soğan, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş 2 büyük sarı dolmalık biber
- Çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş 2 büyük kırmızı dolmalık biber
- Zeytinyağı
- Herhangi bir pizza hamurundan 1 porsiyon, 15 cm çapında 4 daire şeklinde açılmış.
- 220 gr rendelenmiş fontina peyniri
- 1 su bardağı koyun sütü ricotta peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik
Fesleğenli Vinaigrette
- 0,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), tatlı biber, maya hamuru, Fontina peyniri, ricotta peyniri, şarap sirkesi, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı önceden ısıtın.
Sosisleri her iki tarafı da iyice pişip kızarana kadar, her tarafı yaklaşık 10 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Soğan ve biberleri zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Soğan ve biberler yumuşayana kadar, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. - Sosisleri ızgaradan alın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Soğanı ızgaradan alın, halkalara ayırın ve kabaca doğrayın. Ardından biberleri ızgaradan alın ve 0,3 cm kalınlığında şeritler halinde dilimleyin.
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Hamurun üzerine zeytinyağı sürün, tuz ve karabiber serpin ve 2-3 dakika veya altın kahverengi olana kadar ızgarada pişirin. Çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin. Izgaradan alın ve düz bir yüzeye koyun.
- Fontina peynirini dört pizza hamurunun üzerine eşit olarak paylaştırın. Üzerine sosis, soğan ve biberi yerleştirin. Pizzaları ızgaraya koyun, kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Fırında pişirmek için fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Pizzaları fırın tepsilerine yerleştirin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
- Küçük bir kasede ricotta peyniri, zeytinyağı ve kekiği karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Pizzayı fırından çıkarın ve üzerine fesleğenli sosu gezdirin. Üzerine ricotta karışımını yayın ve pizzayı 5 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edin.
Fesleğenli VinaigretteTüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın; damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
