Kabaklı, midyeli ve makarnalı çorba
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Kabaklı, midyeli ve makarnalı çorba - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr taze midye
- 200 gr ditalini makarna
- 300 gr bal kabağı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış.
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 adet taze doğranmış acı biber
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Midye, Ditalini makarna, kabak, balkabağı, peynir, Parmesan peyniri, beyaz şarap, soğan, sarımsak, acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Midye kabuklarını ayırın ve açılmış veya çatlamış olanları atın. Ardından kabukların yüzeyindeki çıkıntıları kazıyın. Kabukların tabanındaki dikenleri çekip çıkarın. Kabukları sert bir fırça ile soğuk akan su altında iyice durulayın.
- Geniş bir tencerede 1/4 su bardağı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve acı biberi ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin.
Midyeleri, şarabı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kaynatın. Midyeler açılana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Biraz soğuduktan sonra sarımsakları çıkarın.
Midye kabuklarından çıkarın ve açılmamış olanları atın. Midye etini tekrar et suyuna ekleyin. - Ayrı büyük bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve kabağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ditalini makarnayı ve 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.Malzemelerin pişmesi daha fazla zaman gerektiriyorsa, daha fazla su ekleyin ve pişirme süresini uzatın.
Çorbaya püre kıvamı vermek için, balkabağı püresinin yarısını çatalın arkasıyla ezebilirsiniz.. - Makarnaya midye suyunu ekleyin ve lezzetlerin birbirine karışması için 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Kabak ve midye çorbasını kaselere paylaştırın ve üzerine Parmesan peyniri ve maydanoz serpin.
Tarifin yazarı - David Rocco (David Rocco) oyuncu, yapımcı, televizyon sunucusu, yazar
Kategoriler:
Benzer tarifler
