Midyeli bucatini makarna
Oylar: 15
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 719, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 107 G., lif 4 G., kolesterol 34 mg, sodyum 904 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 719, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 107 G., lif 4 G., kolesterol 34 mg, sodyum 904 mg, şeker 0 G.
Bucatini makarnası, kabuklu midyeler, lezzetli prosciutto parçaları ve baharatlarla kuru beyaz şarapta hazırlanarak özel günler için zarif bir İtalyan yemeği oluşturur. Midyeleri kumdan arındırmak ve yeşil sakallarını kesmek için iyice yıkayın. Piştikten sonra açılmamış midyeleri çıkarın. Aynı şarapla servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg midyeyi alın, sakallarını temizleyin ve iyice yıkayın.
- 350 gr. bucatini veya spagetti
- 1 adet 5 cm kalınlığında baget ekmek, küp küp doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 60 gram jambon (tercihen 1 kalın dilim), 2,5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilmiş.
- 3 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bucatini makarnası, Midye, beyaz şarap, prosciutto
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bucatini makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre kaynar suda pişirin. Ayrı bir kapta, tencereden 1/4 su bardağı suyu alın ve geri kalanını atın.
- Ekmek, sarımsak ve maydanozu mutfak robotunda nemli yeşil kırıntılar oluşana kadar çekin.
- Bu sırada, geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Prosciutto ve arpacık soğanlarını ekleyin ve arpacık soğanları yumuşayıp koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Ekmek kırıntılarının yarısını ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin.
- Şarabı ve makarna pişirme suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını açık bırakarak, sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
- Tencereye midyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve tencereyi ara sıra sallayarak midyeler açılana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin (açılmayan midyeleri atın). Makarnayı ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırarak ısıtın.
- Tabaklara paylaştırın ve kalan ekmek kırıntılarıyla serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
