Midyeli votkalı spagetti
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 680, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 74 G., lif 7 G., kolesterol 91 mg, sodyum 987 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 680, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 74 G., lif 7 G., kolesterol 91 mg, sodyum 987 mg, şeker 8 G.
İtalyan usulü votkalı makarna, domates, krema ve votkadan oluşan lezzetli bir sos içinde pişirilmiş makarnadır. Votka, ilk iki malzemeyi uyumlu bir şekilde bir araya getirir ve yemeğe hafif, keskin bir lezzet katar. Bu versiyonda, makarnaya midyeler de eklenmiştir. Midyelerin tuzlu lezzeti, klasik sosa harika bir tamamlayıcıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- Bir tutam kırmızı pul biber + servis için ekstra
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (800 g) konserve bütün San Marzano domatesi, elle ezilmiş
- 3/4 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı votka
- 700 gram midyeyi yıkayın ve "sakallarını" temizleyin.
- 280 gr spagetti
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, Midye, votka, San Marzano domatesleri, krem, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Orta-yüksek ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ve kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye pişirin. Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri suyuyla birlikte ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar 12-15 dakika pişirin.
- Sosun içine kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Votkayı ekleyin. Midyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve midyeler açılana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin (açılmayan midyeleri atın). Tencerenin kapağını kapalı tutarak ocaktan alın.
- Domates sosuna kremayı ekledikten sonra, spagettiyi kaynar suya atın ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından süzgeçte süzün. Spagettiyi midyelerle birlikte tencereye, 1/4 su bardağı pişirme suyuyla birlikte ekleyin. Orta ateşte, karıştırarak ve sos çok koyu görünüyorsa azar azar su ekleyerek, makarna iyice kaplanana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.
- Spagetti ve midyeleri sığ kaselere yerleştirin. Üzerine maydanoz ve kırmızı biber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
