Balkabağı kreması çorbası
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 125, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 19 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 125, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 19 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Tavuk suyu ve püre haline getirilmiş balkabağı ile kremalı çorba yapımı tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet soyulmuş bal kabağı (0,9 – 1,3 kg), çekirdekleri çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı (30 g) tuzsuz tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Hindistan cevizi
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabakları 2,5 cm'lik parçalara kesin. Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika, şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Kabakları ve et suyunu ekleyin.
Kaynatın ve balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Delikli bir kaşıkla balkabağı parçalarını çıkarın, blendere koyun ve püre haline getirin. Balkabağı püresini bir tencereye aktarın. Karıştırın, muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
