Fontina (peynir)

Tam yağlı inek sütünden yapılan yarı sert bir İtalyan peyniridir. 3-4 ay olgunlaştırılır. Fontina peyniri elastik bir kıvama, açık sarı renge ve tatlı, zengin bir lezzete sahiptir. Olgunlaştığında kolayca erir ve ana yemeklerde kullanılır. Genç Fontina, meze olarak servis edilebilir ve kırmızı şarapla mükemmel bir uyum sağlar.