Domates ve otlarla hazırlanmış ekşi mayalı ekmek katmanı
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Amerikan usulü strata güveç, sebzeli tuzlu bir ekmek pudingine benzer ve özellikle elinizde ne varsa onunla, hatta atmaya kıyamadığınız bayat ekmekle bile yapılabildiği için sevilir; her zaman doyurucu ve lezzetli olur. Bu basit tarif, ekmek tabanına ek olarak, fırında pişirilmiş erik domatesleri, salata yeşillikleri (lahana, roka veya ıspanak - buzdolabınızda ne varsa) ve bol miktarda İtalyan fontina peyniri ve Parmesan peyniri içerir. Yumurta-süt karışımını her şeyin üzerine dökün ve buzdolabında bir gece bekletin. Ardından, sabah yapmanız gereken tek şey stratayı fırına atmak. Lezzetli, doyurucu Akdeniz tarzı bir kahvaltı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet erik domatesi, uzunlamasına dörde bölünmüş
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 8 büyük yumurta
- 280 gr rendelenmiş İtalyan fontina peyniri (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 somun (450 g) ekşi mayalı ekmek, 2,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 8 su bardağı)
- 4 su bardağı doğranmış yeşillik (örneğin lahana, ıspanak veya roka)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ekşi mayalı ekmek, yumurta, süt, lahana, ıspanak, roka, Parmesan peyniri, Fontina peyniri, öğütülmüş acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir kapta domatesleri kekik, zeytinyağı ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın. Fırın tepsisine yerleştirin ve domatesler kuruyup yer yer altın kahverengi olana kadar, bir veya iki kez karıştırarak, 1 saat ila 1 saat 15 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta süt, yumurta, fontina peyniri, 3/4 su bardağı Parmesan peyniri, acı kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Ekmek küplerini ve otları ekleyip iyice karıştırın. 3 litrelik bir fırın kabına aktarın, ardından üzerine közlenmiş domatesleri yerleştirin. Üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Katmanların üzerine kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini serpin ve üzeri açık şekilde, üzeri kızarana ve sertleşene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırını kapatın, ancak katmanları 10 dakika daha içinde bırakın, sonra servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
