Tavuk ve mantarlı makarna güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 907, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 79 G., lif 7 G., kolesterol 126 mg, sodyum 1244 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 907, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 79 G., lif 7 G., kolesterol 126 mg, sodyum 1244 mg, şeker 13 G.
Makarna kabukları, didiklenmiş ızgara tavuk ve sotelenmiş cremini mantarları (kahverengi düğme mantarları) ev yapımı domates sosunda birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Bu güveç ayrıca bol miktarda erimiş peynir içeriyor; taze ricotta, mozzarella, Parmesan ve fontina peynirleri diğer malzemelerle karıştırılıp üzerine serpiştiriliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates
- 1 kutu (425 g) konserve ezilmiş domates
- 1 su bardağı taze ricotta peyniri
- 450 gr kuru orta boy kabuklu makarna
- 450 gr ince dilimlenmiş cremini mantarı
- 2 su bardağı didiklenmiş hazır pişmiş tavuk eti (deri ve kemikleri atılmış).
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1,5 su bardağı rendelenmiş İtalyan fontina peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, Crimini mantarları, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, Fontina peyniri, domates, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynatın. Ateşi biraz kısın ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 15-20 dakika pişirin. Ricotta peynirini ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sos kısık ateşte pişerken, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Mantarları ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. Mantarları büyük bir kaseye aktarın.
- Makarnaları tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı mantarların bulunduğu kaseye aktarın.
- Domates sosunu, ızgara tavuğu, mozzarella peynirini ve Parmesan peynirinin yarısını bir kaseye alın ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Her şeyi 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve üzerine fontina peyniri ve kalan Parmesan peynirini serpin. Üzeri açık olarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis etmeden önce güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
