Adaçayı ve Fontina Peynirli Tavuk Şnitzel
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Akşam yemeği için, erimiş fontina peyniri ve adaçayı yapraklarıyla doldurulmuş, tavuğa eşsiz bir aroma ve lezzet katan bu hafif İtalyan tavuk rulolarını hazırlayın. Tavuk dövülür, içi doldurulur ve rulo haline getirilir. Rulolar daha sonra sarımsaklı zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartılır ve püre haline getirilmiş domates, beyaz şarap ve kırmızı biber pulu ile yapılan keskin bir domates sosunda tamamlanır. Scalopiniyi sosla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet tavuk filetosu (her biri 120-150 g), incecik dövülmüş
- 6 adaçayı yaprağı
- 85 gr rendelenmiş fontina peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
- 0,5 su bardağı beyaz şarap
- 1 kutu (800 g) konserve bütün San Marzano domatesi
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Ek cihaz: kürdanlar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Fontina peyniri, beyaz şarap, San Marzano domatesleri, karabiber, kırmızı biber pulu, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk filetolarını temiz bir çalışma yüzeyine, dar uçları size bakacak şekilde yerleştirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Her tavuk parçasının üzerine bir adaçayı yaprağı koyun. Her filetoya 2 yemek kaşığı fontina peyniri serpin. Tavuğu rulo şeklinde sarın ve bir veya iki kürdanla sabitleyin.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada, zeytinyağını ve yarım diş sarımsağı orta-yüksek ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika ısıtın. Tavukları ekleyin. Tavuk parçalarını her iki tarafında yaklaşık 3 dakika pişirin. Tavadan çıkarın, sarımsağı çıkarıp atın. Şarabı ekleyin ve 2 dakika pişirin, tahta bir kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın.
- Bu arada, domatesleri ve kırmızı pul biberi blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Domates karışımını şarapla birlikte tavaya ekleyin. Lezzetlerin birbirine karışması için 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tavukları tekrar tavaya alın. Ekmekleri domates sosunda 10 dakika pişirin. Çevirin ve tamamen pişene kadar 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tavukları tavadan çıkarın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Domates sosunu servis tabaklarına veya servis tepsisine yayın. Tavuğu 2 cm'lik parçalara kesin. Kürdanları çıkarın. Tavuk parçalarını sosun üzerine yerleştirin ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
