Sosis kıymasıyla doldurulmuş mantarlar
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Büyük mantarların şapkalarını hazırlayın ve içlerini ayrı ayrı, çiğ İtalyan sosisi, galeta unu, sarımsak, baharatlar, mantar sapları, fontina peyniri ve Parmesan peyniri ile kızartın. İki farklı peynir türü, mezenin daha karmaşık bir lezzet profili kazanmasını sağlayacaktır. Etli iç harcı şapkaların içine paylaştırın ve fırında pişirin. Sonuç, tek bir mantarda lezzet patlamasıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 24 büyük mantar
- Yarım rezene soğanı
- 2 diş sarımsak
- 120 gr çiğ İtalyan sosisi
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı fontina peyniri
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış zeytin
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, kupaty (kızarmış sosis), ekmek kırıntıları, Fontina peyniri, Parmesan peyniri, rezene soğanı, zeytin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. 24 adet büyük kültür mantarının saplarını kesin (sapları iç harç için ince ince doğrayın).
- Mantarların kapaklarını nemli bir kağıt havluyla silin, ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun ve tuzla baharatlayın. Fırın tepsisine dizin.
- Orta ateşte zeytinyağında 120 gram çiğ tatlı İtalyan sosisini (kılıfını çıkarın) tamamen koyulaşana kadar, 3 dakika pişirin. İnce doğranmış rezene kökünün yarısını ve doğranmış mantar saplarını ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin, kırmızı pul biber serpin ve 1 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın, ardından 1 yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın. ekmek kırıntılarıYarım su bardağı rendelenmiş fontina peyniri, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş yeşil zeytini mantar başlarının içine paylaştırın.
- Mantarlar yumuşayana ve iç harcı altın rengi olana kadar 15-17 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından fırın tepsisinden servis tabağına aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
