Kızarmış cheesecake

Oylar: 2

Zaman: 9 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 cheesecake veya 30 rulo

Klasik cheesecake'ten sıkıldıysanız, ince bir hamurla sarıp yumurta sarısına batırdıktan sonra çikolataya bulayıp kızartmayı deneyin. Üzerine çikolata sosu ve krem şanti ekleyin, işte size eşsiz bir tatlı!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kızarmış cheesecake

2 yemek kaşığı kırıntı graham krakerleri
1/4 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı (100 g) eritilmiş tereyağı
3 paket (230 g) yumuşatılmış lor peyniri
1 su bardağı şeker
3 büyük yumurta
1 kalıp (110 g) eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş beyaz çikolata
30 yaprak yay yufkası
(1 yumurtayı 1 su bardağı sütle çırpın)
1 kalıp (110 g) doğranmış bitter çikolata
Kızartma için bitkisel yağ
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Dağıtıcılı şişede 230 gram çikolata sosu.
Çırpılmış krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krakerler, şeker, tereyağı, lor peyniri, yumurta, beyaz çikolata, yaylı börek hamuru, süt, bitter çikolata, pudra şekeri, çikolata şurubu, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Cheesecake

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Orta boy bir kapta graham kraker kırıntılarını, şekeri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı 23 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına sıkıca bastırarak 2,5 cm'lik bir kenar oluşturun. 8 dakika pişirin.

Geniş bir kapta krem peyniri ve şekeri birleştirin. Kabarana kadar mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice çırpın. Eritilmiş çikolatayı da ekleyip karıştırın.
Hazırlanan tabanın üzerine karışımı dikkatlice dökün. 45 dakika pişirin.
Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce yaklaşık 8 saat buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
Cheesecake'i yaklaşık 8 x 2,5 cm boyutlarında eşit parçalara kesin.
Kızarmış cheesecake ruloları

Derin yağda kızartma tavasındaki yağı 185°C'ye kadar ısıtın.
Her bir börek hamurunun üzerine hafifçe yumurta sarısı sürün. Fazla yumurta sarısını kağıt havluyla alın. Her bir cheesecake dilimini hamurun ortasına yerleştirin. Üzerine doğranmış çikolata serpin. Cheesecake'i içine alacak şekilde hamurun üst kenarını aşağı doğru katlayın, ardından kenarları ortaya doğru katlayın. Her cheesecake dilimini tamamen kaplanana kadar kendinize doğru sarın. Rulonun sıkıca sarıldığından ve kenarlarının kapatıldığından emin olun.
Yumurtaya batırılmış ruloları dikkatlice yağa bırakın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Kızarmış ruloları maşa yardımıyla yağdan çıkarın. Her bir ruloyu pudra şekeri dolu bir kaseye koyun ve iyice kaplayın. Kızarmış cheesecake rulolarını servis etmeden önce hafifçe soğumaları için kağıt havluların üzerine yerleştirin.
Kızarmış cheesecake'lerin üzerine çikolata sosu gezdirin ve krem şanti ile süsleyin.