Füme alabalık ve krema ile kızartılmış fırın patates
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 - 25 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 - 25 adet.
Kabukları soyulmadan fırında pişirilen ve ardından altın rengi olana kadar kızartılan yeni patateslerden oluşan füme alabalık kanepeleri tarifi. hafif krem fraîcheÜzerine turp filizleri ve kızarmış soğan halkaları konmuştu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Patates için:
- 700 gram küçük, genç patates
- Zeytinyağı
- Kalın tuz
- Kızartma için kanola yağı veya bitkisel yağ.
Krema için:
- 1 su bardağı krema veya yoğun ekşi krema
- 2 yemek kaşığı votka
- Kalın tuz
Üzeri için:
- 240-300 gr füme alabalık, kılçıklarını ayıklayın
- 1 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 1/2 su bardağı buğday unu
- Kızartma için zeytinyağı
- Kalın tuz
- Turp filizleri
- Taze doğranmış frenk soğanı
- Tuz "Fleur de sel"
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, krema, votka, alabalık, arpacık soğanı, un, turp filizleri, frenk soğanı, tuz fleur de sel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Hazırlanmak patates: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz serpip iyice karıştırarak her tarafını kaplayın.
Patatesler yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Patatesler ılıkken, bıçağın düz tarafıyla hafifçe bastırarak yaklaşık 2 cm kalınlığında yassılaştırın. Kalın tabanlı bir tencereye 10 cm bitkisel yağ koyun ve 180°C'ye kadar ısıtın.
Patatesleri azar azar yağa atarak, altın rengi olana kadar 5-6 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve tuz serpin. - Krema hazırlayın: Bir kaseye kremayı koyun, votka ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice çırpın. Sosu kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Üzerini kaplayacak malzemeleri hazırlayın: Alabalık filetosunu dikkatlice yaprak şeklinde ayırın.
- Arpacık soğan dilimlerini halkalar halinde ayırın. Hafifçe una bulayın. Bir tencereye 1,25 cm zeytinyağı koyun ve 180°C'ye ısıtın. Soğan halkalarını altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve hemen iri tuz serpin.
- Mezeyi hazırlayın: Her patatesin üzerine bir çay kaşığı krema koyun, ardından alabalık yapraklarını yerleştirin. Turp filizi, frenk soğanı ve kızarmış soğanla süsleyin. Deniz tuzu serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Size tarifi sunuyoruz "Somon köpüğü ile kanepeler".
Kategoriler:
Benzer tarifler
