Papatya mayonezli ızgara kalamar
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu basit, lezzetli ve sağlıklı kalamar mezesi inanılmaz derecede hızlı hazırlanır. Eğer bahçenizde piknik yapıyorsanız, ana yemeği beklerken kalamarı birkaç dakika ızgarada pişirin ve yarım halkalar halinde dilimleyin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kalamar eti sertleşir. Bu narin, isli kalamarı, eşsiz ve aromatik ev yapımı papatya mayoneziyle birlikte servis edin. Misafirleriniz bu mezeyi çok sevecek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kg temizlenmiş kalamar karkası
- 1 su bardağı soya fasulyesi, aspir veya bitkisel yağ
- Çeyrek su bardağı kurutulmuş papatya çiçeği, baharat öğütücüsünde öğütülmüş.
- 2 yemek kaşığı şampanya sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
- 0,5 çay kaşığı Dijon hardalı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kalamar, şarap sirkesi, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- Papatya mayoneziBitkisel yağı ve papatyayı kısık ateşte ısıtın, altın rengi olana ve hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Süzün ve soğumaya bırakın, çiçekleri atın.
Papatya mayonezi: Bitkisel yağı ve papatyaları kısık ateşte ısıtın, altın rengi olana ve hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Süzün ve soğutun, çiçekleri atın. - Kalamarı hazırlayın..
Kalamarları uzunlamasına dilimleyin ve bir kesme tahtasına düz bir şekilde yerleştirin. Her kalamarın üzerine dikkatlice bir artı işareti çizin, tuz ve karabiberle baharatlayın.
Geniş bir kapta kalamarları zeytinyağıyla karıştırın, ardından her tarafını 2 ila 4 dakika ızgara yapın. - Tüm kalamarları bir kesme tahtasına alın ve 1,5 cm genişliğinde yarım halkalar halinde kesin. Kalamarları büyük bir kaseye üst üste koyarak mayonez sosuyla servis edin. Daha şık bir sunum için, kalamar halkalarını çubuklar kullanarak dikkatlice bir tabağa yerleştirin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
