Pastırmalı ve acı mayonezli çizburgerler
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Izgara dana köftesi, eritilmiş bir dilim çedar peyniri, taze salata yeşillikleri ve baharatlı mayonez ile hazırlanan doyurucu ve sulu bir çizburger, bir tutam ketçap ve Sriracha adı verilen baharatlı Asya sosuyla tatlandırılır. Bu sandviçler genellikle zengin bir dana eti aromasına sahip olan dana döş etiyle yapılır. Bu lezzet, birkaç yemek kaşığı Worcestershire sosu eklenerek daha da artırılır. Sulu köfteler elde etmek için, dana döş etini fazla işlememek veya sıkıştırmamak önemlidir. Burgerleri ızgaradan çıkar çıkmaz, kızarmış ekmeklerin üzerinde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 dilim pastırma
- 0,7 kg kıyma
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 0,5 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı Sriracha sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Izgara için bitkisel yağ
- 4 kalın dilim çedar peyniri
- 4 adet susamlı çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- Servis için doğranmış marul.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, çedar peyniri, hamburger ekmekleri, Sriracha sosu, mayonez, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte, pastırmayı ara sıra çevirerek kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın; her dilimi ikiye bölün.
- Bu arada, geniş bir kapta kıymayı, Worcestershire sosunu, 1,5 çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi birleştirin. Elinizle karıştırın, ancak kıymayı fazla yoğurmayın. Dört adet 2 cm kalınlığında köfte şekli verin. Her köftenin ortasına başparmağınızla 1 cm derinliğinde bir çukur açın.
- Bir kasede mayonez, ketçap ve Sriracha sosunu karıştırın. Izgarayı bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteler tamamen pişene ve çıtır çıtır ızgara izleri oluşana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere pişirin. Pişmelerine bir dakika kala, her köftenin üzerine bir dilim peynir koyun ve erimesi için kapakla örtün.
- Ekmeklerin uçlarını ızgarada pişirin. Köfteleri ekmeklerin üzerine koyarak servis edin. sıcak mayonezPastırma ve salata.
Kategoriler:
Benzer tarifler
