Muzlu Pudingli Kurabiye Kek

Oylar: 1

Muzlu Pudingli Kurabiye Pastası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Muzlu puding genellikle tek başına bir tatlı olarak yapılır, ancak özünde muhallebi kıvamında olduğu için kek dolgusu olarak da mükemmeldir. Bu kekin yapımı kolaydır ve sonuç övgüye değerdir; çıtır gofret katmanlarını emen narin puding, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pastalar

3 olgun muz
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
165 gr yumuşatılmış tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
3 büyük yumurta
310 g vanilyalı gofret bisküvi, ufalanmış
1 su bardağı ekşi süt veya kefir
2 çay kaşığı vanilya özü

Doldurma

2 büyük yumurta
1/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Bir tutam tuz
1 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı vanilya özü
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: muzlar, bisküvi kurabiyeleri, limon suyu, ekşi süt, kefir, süt, vanilya özü, yumurta, nişasta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak fırın tepsisini yapışmaz sprey ile yağlayın ve üzerlerine hafifçe un serpin.
PastalarKüçük bir kapta muzları ezin ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Elektrikli mikser kullanarak tereyağı ve şekeri kabarana kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın.

Üç geçiş ekleyin vanilyalı gofret kurabiyeleriAyranı ve ekşi sütü iki aşamada, kurabiyelerle başlayıp kurabiyelerle bitirerek ekleyin. Birleşene kadar çırpın, ardından ezilmiş muzları ve vanilyayı ekleyip tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.

Hamuru kalıplara eşit olarak paylaştırın ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Tamamen soğuması için tel ızgara üzerine çıkarmadan önce kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın.
DoldurmaBir yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Beyazını atın. Bir tencerede şeker, un, mısır nişastası ve tuzu tamamen karışana kadar çırpın. Yumurta sarısını ve kalan bütün yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından sütü de ekleyip çırpın. Orta ateşte, sık sık karıştırarak ve üzeri açık şekilde, puding koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. Ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyip çırpın.
Pudingin üzerini, kabuk oluşmasını önlemek için doğrudan yüzeyine yerleştirerek streç filmle örtün. Tamamen soğuyana kadar, yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Pudingi katmanlar arasına paylaştırın. Dolgunun kıvam alması için keki 30 dakika ile 1 saat arasında buzdolabında bekletin. Servis yapmadan hemen önce kekin üzerine pudra şekeri serpin.