Elma reçelli kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 kurabiye
Her birinin içi elmalı turta dolgusuyla doldurulmuş bu kurabiyeler, popüler bir Amerikan kurabiye çeşididir. Baharatlı elmalı turtanın tüm lezzeti bu küçük, çıtır kurabiyelerin içine sığdırılmıştır. Bu kurabiyeleri yapmak oldukça eğlencelidir. Dolguyu boşluğa bastırmak için her kurabiyenin üzerine bir başparmak izi bırakmanız gerekecek. Çocukları bu aşamaya dahil ederseniz, kesinlikle çok seveceklerdir. Bitmiş kurabiyelerin üzerine biraz karamel gezdirebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gramlık (yaklaşık 2,5 su bardağı doğranmış elma) fırınlık elma (Golden Delicious, Gala veya Fuji gibi) (2-3 elma), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 0,6 cm'lik (yaklaşık 0,6 cm) küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık yarım limondan)
- 1/2 çay kaşığı elmalı turta baharatı
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı şeker
- 140 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay kaşığı mıs nişastası
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 1 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, elmalı turta baharatı, limon suyu, birinci sınıf un, yumurta, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede elmaları limon suyuyla karıştırın, elmalı turta baharatlarıVanilya özütü ve 1/3 su bardağı şekeri ekleyin. Orta boy bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. Elma karışımını ekleyin ve meyveleri kaplayacak şekilde karıştırın. Üzerini kapatın ve ara sıra karıştırarak pişirin; karışım çok kuru olursa veya yanmaya başlarsa yaklaşık 1/4 su bardağı su ekleyin. Elmalar yumuşayana ve parlaklaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin.
- Meyveler piştiğinde, tencerede biraz sıvı kalmış olmalıdır. Eğer kalmışsa, 1/4 su bardağı su ekleyip karıştırın. Küçük bir kapta mısır nişastasını 1 çay kaşığı su ile karıştırın ve elma karışımına dökün. İyice karıştırın. Mısır nişastasının jelleştirici özelliklerini aktifleştirmek için karışımı kaynatın. Koyulaşana ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin (0,5-1 dakika daha). Dolguyu bir kaseye aktarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Bir kapta unu ve tuzu çırpın. Başka bir kapta, kalan 8 yemek kaşığı tereyağını 2/3 su bardağı şekerle orta hızda çalışan bir mikser kullanarak kabarana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Mikserin hızını düşürün ve kuru malzemeleri azar azar, sürekli çırparak ekleyin. İki aşamada ekleyin. Sadece karışana kadar çırpın.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Birer yemek kaşığı hamur alıp ellerinizle yuvarlayarak 2,5 cm çapında toplar oluşturun. Topları hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin. Her topun ortasına, kenarlarını çatlatmamaya dikkat ederek, başparmağınızın ucuyla yaklaşık 1 cm derinliğinde hafifçe bastırın. Her bir boşluğa 1 çay kaşığı dolgu malzemesi koyun, ardından kurabiyeleri 15 dakika dondurun.
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve 350°F (177°C) sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
- Kurabiyeler pişene kadar (yaklaşık 30 dakika) fırın tepsilerini çevirerek ve pişirme süresinin yarısında tekrar çevirerek pişirin. Kurabiyelerin fırın tepsilerinde tamamen soğumasını bekleyin. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
