İskoç keki ve elmalarla yapılan glutensiz tatlı.

Oylar: 1

Glutensiz İskoç Pandispanyası ve Elmalı Tatlı Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta

Geleneksel İskoç pandispanyası, Rusça konuşulan ülkelerde yaygın olarak "bisküvi" olarak bilinen kekten farklıdır. Bu tür kekler genellikle şeker, tereyağı ve yulaf ezmesi kullanılarak pişirilir. Bu tarifte yulaf ezmesi yerine pirinç unu kullanılmıştır. Ortaya çıkan çıtır çıtır kareler, lezzetli elma reçeliyle mükemmel bir uyum sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

İskoç bisküvisi

1/3 su bardağı doğranmış hurma (yaklaşık 8 adet)
2 yemek kaşığı bal
1/4 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı esmer pirinç unu
3/4 su bardağı öğütülmüş badem
1/4 su bardağı tapyoka nişastası
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 su bardağı soğuk tereyağı, parçalara ayrılmış.
1 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri

Elmalı turta için reçel

3 su bardağı soyulmuş ve küp küp doğranmış ekşi elma
2/3 su bardağı portakal suyu
1/4 su bardağı limon suyu
2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
3 yemek kaşığı şeker
50 g sıvı pektin

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, badem unu, tarihler, Bal, çedar peyniri, zencefil kökü, limon suyu, Portakal suyu, elma pektini, elmalar, tarçın, tapyoka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye ısıtın ve 20 cm karelik bir fırın tepsisini yağlayın.
Hurmaları yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) ılık suda bekletin, ardından suyunu süzün ve bal ve vanilya özütü ile püre haline getirin.

İskoç bisküvisi.

Pirinç ununu öğütülmüş badem, tapyoka ve tarçınla birleştirin ve mutfak robotu, mikser veya elle karıştırın. Karışım iri taneli, ufalanan bir kıvam alana kadar tereyağı parçaları ekleyin. Hurma ve çedar peyniri karışımını ekleyin ve karıştırın. Birleşene kadar çırpın (hamur hala ufalanmış olacaktır).
Karışımı tepsiye yayın ve kenarları altın rengi olana kadar 35 dakika pişirin.
Kek henüz sıcakken 16 kareye bölün ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Pandispanya, bir gece fırında bekletildikten sonra kalıptan daha kolay çıkıyor. Ayrıca bu şekilde daha lezzetli oluyor.Elma reçeli ile servis edin.
Elmalı turta için reçel.

Bir tencerede elmaları, portakal ve limon suyunu, portakal kabığı rendesini, zencefili ve tarçını birleştirin. Elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Şekeri ekleyin ve elmalar saydamlaşana kadar 10 dakika daha pişirin. Reçeli ocaktan alın ve karıştırın. pektinGüvenli konserveleme yöntemlerini izleyerek, sterilize edilmiş kapaklı kavanozlara doldurun. Alternatif olarak, reçeli soğutup buzdolabında 3 aya kadar saklayabilirsiniz.