Şeftali Hardallı Barbekü Sosu

Oylar: 2

Şeftalili Hardallı Barbekü Sosu Nasıl Yapılır?

Zaman: 20 dk.

Bu sıra dışı sos, yeni barbekü sosları ve yeni kombinasyonlar denemek isteyen herkesin ilgisini çekecektir. İki çeşit hardal – taneli ve Dijon – baharatlar, elma sirkesi ve şeftali reçeli ile birlikte kısık ateşte pişirilir ve bu da sosa hoş bir meyvemsi tatlılık katar. Bir kaşık burbon eklediğinizde, lezzeti ve aroması ortaya çıkacaktır. Bu şeftali-hardal sosu, ızgara et ve kümes hayvanlarıyla mükemmel uyum sağlar. Özellikle domuz etiyle çok lezzetlidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı doğranmış soğan
2 diş sarımsak, ezilmiş
3 yemek kaşığı elma sirkesi
0,5 su bardağı taneli hardal
1/4 su bardağı Dijon hardalı
3/4 su bardağı şeftali reçeli veya marmelatı
1 yemek kaşığı burbon
0,5 çay kaşığı iri tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeftali reçeli, barbekü sosu, elma sirkesi, Dijon hardalı, tam tahıllı hardal, burbon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirkeyi ekleyin ve neredeyse tamamen buharlaşana ve karışım ıslak kuma benzeyene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
İçine hardalları ve şeftali reçelini ekleyip karıştırın.

Not

Sosun lezzetini artırmak için en sonda burbon eklenir. Bu sos domuz etiyle çok iyi gider, ancak tavuk, ördek veya dana etiyle de uyumludur.

Reçel eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Ateşten alın ve içine burbon ve tuzu ekleyip karıştırın.
Çıkış: 1 1/4 yemek kaşığı