Elma soslu domuz bonfile
Oylar: 1
Zaman: 33 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 5
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 5
Domuz eti ve elma—bu iki malzeme birbirine çok yakışıyor. Ve bu tarifte, ikisi de muhteşem bir uyum içinde: Aida Mollenkamp, sulu bonfileyi akçaağaç şurubu ve elma sirkesinden yapılmış lezzetli ve tatlı bir sosla kaplıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 parça (450 g) domuz bonfile, liflerine dik olarak ikiye kesilmiş
- Bitkisel yağ
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1,5 su bardağı doğal elma suyu (doğrudan sıkılmış)
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, elma suyu, elma sirkesi, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 260°C'ye önceden ısıtın ve fırın rafını üst üçte birlik kısma yerleştirin.
Bonfileyi kağıt havluyla kurulayın, yağ sürün ve bolca tuz ve karabiber serpin. Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
İki parça domuz bonfileyi ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca çevirerek kızartın. Domuz etini bir fırın tepsisine aktarın ve kalan parçaları da kızartın. - Domuz etini fırına koyun ve etin ortasına bir kürdan batırdığınızda sıcaklık 60-65°C'ye (140-150°F) ulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Et kızarırken, tavayı yüksek ateşe koyun, elma suyunu ve sirkeyi ekleyin ve kalan parçaları kazıyın. Karışım üçte ikisi azalana kadar, yaklaşık 8 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin, akçaağaç şurubunu ekleyin ve ocaktan alın. - Domuz eti pişince, bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin. Sosu orta-yüksek ateşte ısıtın, domuz etini ve suyunu ekleyin ve sosu etin üzerine dökün. Domuz eti ısındığında, tekrar kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin. Üzerine daha fazla sos dökerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
