Elma salatalı tavuk
Oylar: 0
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 754, toplam yağ 53 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 19 G., lif 8 G., kolesterol 149 mg, sodyum 910 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 754, toplam yağ 53 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 19 G., lif 8 G., kolesterol 149 mg, sodyum 910 mg, şeker 0 G.
Acı hindiba ve tatlı-ekşi elma, bu nefis cevizli vinaigrette salatasında birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Izgara tavuk göğsüyle birlikte, üzerine keskin olgunlaştırılmış çedar peyniri serpilmiş bir garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet derili ve kemikli tavuk göğsü (yaklaşık 1 kg)
- 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı şeri veya kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı bal
- 2 Gala elması
- 0,5 su bardağı doğranmış ceviz
- 1 küçük baş escarole (hindistan cevizi marulu), parçalara ayrılmış
- 2 adet Belçika hindibası, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 110 g rendelenmiş olgunlaştırılmış çedar peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
- Servis için çok tahıllı ekmek (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, hindiba salatası, elmalar, cevizler, Bal, şarap sirkesi, çedar peyniri, çok tahıllı ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Tavuğu 1 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberle serpiştirin. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavayı fırına aktarın (tavuğu çevirmeyin); tavuğun en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C'yi (165°F) gösterene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Bu arada, sosu hazırlayın.:
Geniş bir kapta sirke, hardal ve balı karıştırın. Kalan 1/3 su bardağı bitkisel yağı azar azar ekleyerek, emülsiyon haline gelene kadar çırpın. - Tavuğu kemiğinden ayırın ve dilimleyin. Elmaları ince ince dilimleyin ve ceviz, escarole ve hindiba ile birlikte sosun içine ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı karıştırın, üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin ve peynir serpin. Ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
