Elma soslu doğal domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 633, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 43 G., lif 6 G., kolesterol 153 mg, sodyum 1158 mg, şeker 33 G.
Kaloriler 633, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 43 G., lif 6 G., kolesterol 153 mg, sodyum 1158 mg, şeker 33 G.
Kemikli doğal domuz pirzolaları, kırmızı biber, sarımsak ve adaçayı ile tatlandırılıp, çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır ve aromatik ev yapımı elma püresi ile servis edilir. Pürenin meyvemsi notaları, domuz eti ve baharatlarla birleşerek çok yönlü ve karmaşık bir lezzet yaratır. Yeni tat deneyimleri arayanlar için mükemmel!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Elma püresi
- 1 kg Golden Delicious elma, soyulmuş ve parçalara ayrılmış
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Domuz pirzolaları
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı kuru adaçayı
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola, her biri yaklaşık 170 gram ağırlığında ve 1 cm kalınlığında.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, elma püresi, limon suyu, sarımsak tozu, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Elma püresi yapın:
Elmaları, şekeri ve yarım su bardağı suyu büyük bir tencereye koyun. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin, kapağını kapatın ve elmalar çok yumuşayana ancak suyunu koruyana kadar, yaklaşık 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Elmaları çatalla ezin veya el blenderi ya da mutfak robotuyla pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Bir kaseye aktarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. - Bu arada, domuz pirzolalarını hazırlayın.:
Küçük bir kasede kırmızı biber, sarımsak tozu ve adaçayını karıştırın. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın ve kırmızı biber karışımıyla ovun. Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin. Domuz etini ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve alt tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Çevirin ve pirzolalar diğer tarafı da kızarana ve tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin. Bir tabağa alın ve tavadan fazla yağı süzün. - Tavaya tavuk suyunu ve limon suyunu ekleyin ve tavada kalan kızarmış parçaları kazıyın. Domuz etinin suyunu da tavaya ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Tereyağını ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Domuz pirzolalarını bir servis tabağına alın ve tavadaki sosu üzerlerine dökün, maydanoz serpin. Elma püresi ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
