Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Ina Garten, bruschettasının üzerine keçi peyniri ve ev yapımı incir reçeli koyuyor. Reçel, mevsimlik taze incir ve portakal suyundan hızlıca hazırlanıyor. Reçeli önceden hazırlayarak elinizin altında bulundurabilir ve istediğiniz zaman lezzetli bruschettanın tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (2 portakal)
• 0,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 ve 3/4 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye bölünmüş
• 900 gr olgun incir, sapları çıkarılmış ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
• Servis için 12 dilim ekşi mayalı ekmek
• 220 gr. yumuşak keçi peyniridosyalama için
• Servis için rendelenmiş portakal kabuğu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ekşi mayalı ekmek, kadeh kaldırmalar, keçi peyniri, Portakal kabuğu rendesi, vanilya çubuğu, incir reçeli

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu orta boy (25 cm) kalın tabanlı bir tencereye veya dökme demir tencereye koyun. Şekeri, vanilya çubuğunu ve incirleri ekleyin. Kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışım kuru görünebilir, ancak endişelenmeyin. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak 1 dakika pişirin. Ateşi kısın ve kapağı açık olarak, ara sıra karıştırarak 50 dakika ila 1 saat 15 dakika pişirin. Yüzeyin her yerinde, sadece kenarlarda değil, küçük kabarcıklar oluşmalıdır.
Adım 2
• 45 dakika sonra, kıvamının şurup gibi olup olmadığını kontrol etmek için sıvının küçük bir kısmını soğutun. Meyve reçeline benzer bir kıvamda olmalıdır. Sıvı soğuduğunda katılaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sıvı çok koyu olursa, biraz portakal suyu veya su ekleyin, bir dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin. İncirlerin olgunluğuna bağlı olarak, şekillerini koruyacaklardır, ancak yumuşamaları da sorun değil. Vanilya çubuğunu atın ve kalanları buzdolabında saklayın.
Adım 3
• Ekmeği kızartın ve servis etmeden önce keçi peyniri sürün. İçine incir reçeli koyun, ardından portakal kabığı rendesi serpip servis edin.

Oylar: 1