Tavuklu mısır sosisli
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu mısır sosisleri, sosisli sandviçlerden esinlenerek adlandırılmış olsa da, tamamen farklı bir şekilde hazırlanır. Sosis yerine, tahta şişlere dizilmiş uzun tavuk parçaları kullanılır; bunlar mısır unu, buğday unu ve baharatlarla yapılan bir hamura batırılır ve derin yağda kızartılır. Füme kırmızı biber, sarımsak ve hardal tozu, bal ile birlikte hamura tavukla mükemmel uyum sağlayan harika bir lezzet katar. Mısır sosislerinin içlerinin iyice pişmesi ve dışlarının çıtır çıtır olması için bol yağda ve doğru sıcaklıkta kızartılır. Bu şişteki lezzetler ev partileri ve çocuk partileri için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemiksiz ve derisiz 2 adet tavuk göğsü (her biri yaklaşık 200 gr), enine ikiye, ardından boyuna 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.
- 3/4 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 1,5 su bardağı sarı mısır unu
- 1 su bardağı un + tavuğu kaplamak için biraz daha un
- 2 çay kaşığı hardal tozu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 ve 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı bal
- Servis için sarı hardal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, hardal tozu, sarımsak tozu, paprika, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk parçalarını yarım çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber, sarımsak tozu ve bolca tuzla karıştırın. Her bir parçayı 20 cm'lik şişe geçirin, kaymamalarına dikkat edin.
- Orta boy, kalın tabanlı bir tencereye veya tavaya 5 cm bitkisel yağ doldurun. Orta ateşte, kızartma termometresi 180°C (350°F) gösterene kadar ısıtın.
- Bu arada, geniş bir kapta mısır unu, un, hardal tozu, kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve kalan 1/4 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biberi karıştırın. Küçük bir kapta süt, yumurta, bal ve bitkisel yağı çırpın. Süt karışımını un karışımına ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kolayca batırmak için hamuru uzun bir bardağa aktarın.
- Bir tabağa az miktarda un serpin. Parça parça çalışarak, tavukları şişlerinden tutun ve hafifçe una bulayın, fazla unu dökmek için tabağa vurun. Tavukları kaplamak için şişleri hamura batırın, fazla hamurun bardağa damlamasına izin verin. Hamur çok koyu olursa biraz su ekleyin.
- Tavukları, şişleriyle birlikte, kızgın yağa koyun ve maşa yardımıyla çevirerek, mısır sosisleri kızarana ve tamamen pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Fazla yağı süzmek için tavukları kağıt havlu üzerine alın; bir sonraki tavuk partisini kızartmadan önce yağı tekrar 180°C'ye (350°F) ısıtın.
- Tavuk sıcakken biraz tuzla baharatlayın. Hardalla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
