Fırında mini mısır sosisleri
Oylar: 6
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 265, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 31 G., lif 3 G., kolesterol 27 mg, sodyum 825 mg, şeker - G.
Kaloriler 265, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 31 G., lif 3 G., kolesterol 27 mg, sodyum 825 mg, şeker - G.
Mısır sosisi, mısır unu hamuruna sarılmış ve çubuğa dizilmiş bir sosis olan popüler bir Amerikan sokak yemeği atıştırmalığıdır. Geleneksel mısır sosisleri kızartılır ve lezzetlidir, ancak çok sağlıklı değildir. Fırında pişirilmiş mini versiyonları için aynı şey söylenemez; bunlar da aynı derecede lezzetlidir ancak yağsızdır. Maya bazlı mısır unu hamurunu hazırlayın, açın, tahta çubuklara dizilmiş sosis yarım parçalarının etrafına sarın ve pişirin. Daha keskin bir lezzet için hamura acı biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Ekmekler çok lezzetli ve aromalıdır. Çocuklar bu atıştırmalığı özellikle seveceklerdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı az yağlı süt
- 1 paket aktif kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + kaseyi yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 su bardağı sarı mısır unu
- 1 ve 1/4 su bardağı buğday unu + işleme için ekstra un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber veya kırmızı biber
- 9 adet yağsız sosis, enine ikiye kesilmiş.
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 1 yemek kaşığı siyah susam (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, esmer şeker, mısır unu, birinci sınıf un, öğütülmüş acı biber, paprika, sosisler, yumurta, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü bir tencerede yaklaşık 43°C'ye kadar ısıtın; bir kaseye dökün. Üzerine mayayı serpin ve 2 dakika bekletin. Ardından, tahta bir kaşık kullanarak zeytinyağı, esmer şeker ve mısır ununu karıştırın. Buğday unu, tuz, kabartma tozu ve acı biberi ekleyin; yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve gerekirse daha fazla un ekleyerek, hamur pürüzsüz ancak hala hafif yapışkan olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamuru top haline getirin ve hafifçe yağlanmış bir kaseye koyup streç filmle örtün. Ilık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar 45 dakika ila 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu arada, her bir sosisin içine yaklaşık 2 cm derinliğinde tahta bir şiş veya küçük bir şiş batırın.
- Fırını 230°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve 18 parçaya bölün. Her parçayı ellerinizle 25 cm uzunluğunda bir ip haline getirin. Her hamur ipini yarım sosisin etrafına sarın, kenarlarını içeri doğru kıvırın ve sıkıca bastırın. Fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosislerin üzerine çırpılmış yumurta sürün; isteğe bağlı olarak siyah susam serpin. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
