Mısır sosisi (kızarmış sosis)
Oylar: 3
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Mısır sosisi (hamur içinde sosis) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 sosis
- Kızartma için 2 litre yer fıstığı veya bitkisel yağ
- 1,5 su bardağı mısır unu (veya polenta)
- 1,25 su bardağı buğday unu
- 0,25 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 0,25 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı ekşi süt ve gerekirse daha fazlası.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- İhtiyacınız olacak: derin kızartma termometresi ve 6 tahta şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, yumurta, ekşi süt, mısır unu, polenta, nişasta, Fıstık ezmesi, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencerede yağı orta ateşte 180°C'ye kadar ısıtın. Büyük bir tabağı veya fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.
Geniş bir kapta mısır unu, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Ekşi sütü, bitkisel yağı, balı ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Hamur, krep hamurundan biraz daha koyu olmalı; kaşıktan akmalı ama damlamamalıdır. Gerekirse, birer yemek kaşığı olmak üzere daha fazla ayran ekleyin. - Sosisleri mutfak havlusuyla iyice kurulayın. Her sosisin kesik ucuna bir şiş batırın, neredeyse tamamen delin. Küçük bir tabağa mısır nişastası serpin ve sosisleri hafifçe kaplayacak şekilde yuvarlayın. Fazla nişastayı hafifçe silkeleyin.
- Hamuru uzun bir bardağa dökün. Bir şişin ucunu tutarak sosisi tamamen batana kadar bardağa batırın. Sosisi yavaşça geri çekin, tamamen hamurla kaplandığından emin olun ve fazla hamurun bir kısmının bardağa geri damlamasına izin verin.
- Mısır sosisini şişinden (maşa kullanarak) tutarak hemen kızgın yağa koyun. Her tarafı eşit şekilde kızarana kadar, 2-3 dakika boyunca iyice altın rengi olana kadar kızartın, şişi çevirin. Pişmiş mısır sosisini fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Kalan mısır sosisleri için de aynı işlemi tekrarlayın.
Mısır sosislerinin üzerine sos dökülebilir (aşağıya bakınız). yemek tarifi).
Not
Bu tarifin püf noktası, hamuru kalın ama çok kalın olmamasına dikkat etmektir. Eğer hamur sosislere yapışmıyorsa, çok kalındır. Birer yemek kaşığı olmak üzere azar azar ayran ekleyin ve tekrar batırın. Çok az miktarda ayran bile büyük fark yaratabilir. Hamurun sosislere daha iyi yapışması için sosislerin kendileri de una bulanmalıdır. Kızartma sırasında spatula ile düzensiz yerleri düzeltin..
Tarifin yazarı - Tiffani Thiessen, Beverly Hills, 90210 dizisindeki rolüyle ün kazanan Amerikalı bir oyuncudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
