Tavuklu mısır sosisleri

Oylar: 2

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 553, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 25 mg, sodyum 659 mg, şeker 6 G.

Herhangi bir yiyecek şişte yendiğinde daha eğlenceli olur ve bu çıtır tavuklu mısır sosisleri bunun mükemmel bir örneği! Tavuk göğsü şeritleri tahta şişlere dizilir, mısır unu karışımına batırılır ve derin yağda kızartılır. Muhtemelen biraz hamur artacaktır. Atmayın. Sıcak yağa birer yemek kaşığı hamur damlatın ve altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Mısır sosislerinin yanında servis edebileceğiniz, üzerine acı sos ve bal gezdirebileceğiniz kabarık fritözler elde edeceksiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,5 su bardağı ekşi süt veya kefir
1/3 su bardağı acı sos
8 adet tavuk parmak (yaklaşık 450 g)
1 mısır koçanı
1 yemek kaşığı bal
1 ve 3/4 su bardağı un
0,5 su bardağı iri taneli mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartma için bitkisel yağ
Servis için acı sos, ketçap, bal veya sarı hardal.
Özel ekipman: 8 adet 20 cm uzunluğunda tahta şiş, kızartma termometresi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk nuggetları, Mısır, acı sos

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta yarım su bardağı ekşi süt, acı sos ve 1,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyin ve sosla kaplayın. Streç filmle örtün ve en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Mısır sosisli hamuru:

Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve blendere aktarın. Bıçağın arkasıyla koçanı kazıyarak mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarın. Kalan ekşi sütü, balı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blenderi kapatın, 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un, mısır unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur neredeyse pürüzsüz olana kadar tahta kaşık veya spatula ile karıştırın (bazı topaklar kalması sorun değil).

Geniş bir tencereyi veya tavayı yarıya kadar bitkisel yağla doldurun ve orta ateşte kızartma termometresi 175°C'yi gösterene kadar ısıtın.
Yağ ısınırken, tavuk butlarını marinattan çıkarın ve birkaç kat kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Tavukları kağıt havluyla kurulayın. Mutfak makası kullanarak her şişin sivri ucunu kesin. Her tavuk göğsüne dikkatlice bir şişi yaklaşık dörtte üç oranında batırın. Kenara koyun.

Kalan yarım su bardağı unu bir tabağa koyun. Hafifçe tuzlayın. Her bir tavuk şişini tek tek ele alarak, önce una bulayın, ardından dikkatlice (hala blenderda olan) hamura batırın ve tavuğu tamamen kaplayın. Tavuğun hamurla daha iyi kaplanması için blenderı gerektiği gibi eğin.
Hamura bulanmış tavukları dikkatlice yağa bırakın ve iyice pişip altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın, şişi ara sıra çevirin. Bir seferde üçten fazla sosisli sandviç kızartmayın, aksi takdirde birbirine yapışırlar. Pişmiş sosisli sandviçleri fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Bolca tuzlayın. Kalan tavukları da aynı şekilde kızartın. Sosisli sandviçlerin yemeden önce en az 5 dakika dinlenmesini bekleyin. Acı sos, ketçap, ballı hardal veya sarı hardal ile servis edin.