Asya Usulü Pirinç Dolgulu Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Asya usulü pirinçle doldurulmuş tavuk göğüsleriyle ilginç ve lezzetli bir yemek hazırlayın. Yanında herhangi bir garnitür olmadan ana yemek olarak servis edilebilir. Tavuk göğüsleri yanlardan ikiye kesilir, iç harçla doldurulur, kürdanla sabitlenir ve fırında pişirilir. Pirinç dolgusuna muhteşem bir Asya lezzeti vermek için, önceden haşlanır ve kavrulmuş susam, su kestanesi, soğan, zencefil, bal ve soya sosu ile karıştırılır. Tavuk göğüslerinin içine tam oturacak yapışkan suşi pirinci kullanılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 200 gr)
- 0,5 su bardağı suşi pirinci
- 2 çay kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış konserve su kestanesi (suyu süzülmüş)
- 4 çay kaşığı ince doğranmış soyulmuş zencefil
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı bal
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, su kestanesi, susam, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın.
- Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte susamları altın rengi olana kadar 3-5 dakika kavurun. Kavrulmuş susamları pirince ekleyin.
- Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun. Bitkisel yağı ekleyin, ardından arpacık soğanları, fındıkları ve zencefili ekleyin. Soğanlar yumuşayıp hafifçe kahverengileşene kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Pirince ekleyin.
- 1 yemek kaşığı soya sosunu 1 çay kaşığı balla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pirinç karışımına ekleyin, yeşil soğanların yarısını da ilave edin; tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın.
- Her bir tavuk göğsünü yatay olarak ikiye bölün, sadece dörtte üçünü kesin. Göğüsleri kitap gibi açın; tuz ve karabiber serpin. Pirinci tavuk göğüslerinin arasına paylaştırın, karışımı her bir parçanın bir tarafına iyice bastırın. Tavuk yarım parçalarını bir araya getirin ve birkaç yerinden kürdanla sabitleyin. Göğüsleri kalan 1 çay kaşığı soya sosu ve balla ovun, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavukları fırın tepsisine alın. Üzerine bitkisel yağ gezdirin ve iç harcına batırılan bir termometre 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kürdanları çıkarın ve kalan yeşil soğanları tavukların üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
