Asya Usulü Tatlı ve Acılı Wok Tavasında Kızarmış Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 231, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 83 mg, sodyum 469 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 231, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 83 mg, sodyum 469 mg, şeker 8 G.
Bu lezzetli sote yemeği dakikalar içinde hazır. Tavuk ve sebzeler, tatlı ve baharatlı bir sos içinde, yüksek ateşte, sürekli karıştırılarak wok tavasında sotelenir. Tüm malzemeleri önceden hazırlayıp ocağın yakınına koyarak dikkatinizi dağıtacak unsurlardan kaçının. Sote yemeğini beyaz pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1,5 çay kaşığı koyu soya sosu
- 1,5 çay kaşığı mıs nişastası
- 700 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 0,5 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos
- 2 çay kaşığı şeker
- 4 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı doğranmış zencefil
- 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 çay kaşığı doğranmış yeşil soğanın beyaz kısımları
- 10 adet kurutulmuş kırmızı biber kabuğu
- 1 adet jalapeño biberi, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1 su bardağı doğranmış sarı soğan
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, soya sosu, nişasta, sarımsak sosu, susam yağı, tatlı biber, jalapeno biberi, susam, ketçap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede soya sosu ve mısır nişastasını iyice karıştırın. Tavukları sosa ekleyin. Her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
- Orta boy bir kasede ketçap, et suyu, acı sarımsak sosu ve şekeri karıştırın. Karıştırıp kullanıma hazır olana kadar kenara koyun. Wok tavasını yüksek ateşe koyun ve bitkisel yağı ekleyin. Tavayı çevirerek her tarafını yağla kaplayın.
- Zencefil, sarımsak, yeşil soğan, kuru kırmızı biber ve jalapeño biberini ekleyin. Sarımsak kokusu çıkana ve kırmızı biberler kızarmaya başlayana kadar, yaklaşık 20-30 saniye boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
- Tavuğu, dolmalık biberi ve soğanı ekleyin ve tavuk beyazlaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Sosu tavaya ekleyin ve kısık ateşte, tavuk ve sebzelerin eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
- Üzerine susam serpin, susam yağı gezdirin, kişniş serpin ve karıştırın. Ocaktan alın ve haşlanmış beyaz pirinçle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
