Zencefilli pilav ve kıyma ile doldurulmuş mantar şapkaları

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kıyma, mantar ve zencefil kullanarak Asya usulü pilav yapın ve büyük mantar şapkalarından yapılmış kaselerde servis edin. Özellikle önceden pişirilmiş pirinç kullanırsanız, lezzetli ve çok hızlı bir meze olur. Diğer malzemelerle birlikte bir tavada ısıtın ve fırında pişirilmiş mantar şapkalarının içine kaşıkla doldurun. Mantarlar, zencefilin hafif bir dokunuşuyla teriyaki baharatının Asya lezzetiyle harika bir uyum sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 paket (400 g) mantar, sapları kesilmiş ve ince doğranmış.
1 yemek kaşığı teriyaki baharatı, ikiye bölünmüş
1/4 su bardağı kanola yağı, ikiye bölünmüş
1 adet ince doğranmış yeşil soğan
2 çay kaşığı doğranmış zencefil
1 çay kaşığı doğranmış sarımsak
220 gram kıyılmış domuz eti
3 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
1,5 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
Servis için 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, kıyma domuz eti, zencefil kökü, pirinç, yeşil soğanlar, sarımsak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

Küçük bir kapta 0,5 yemek kaşığı teriyaki baharatı ve 2 yemek kaşığı kanola yağını karıştırın. Mantar başlarını fırın tepsisine yerleştirin ve karışımla fırçalayın. Yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mantarlar fırında pişerken, kalan 2 yemek kaşığı kanola yağını büyük bir tavada veya wokta orta-yüksek ateşte ısıtın. Dilimlenmiş mantar saplarını, soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyip 2 dakika soteleyin. Kıyma ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Soya sosunu ve kalan teriyaki baharatını ekleyin. Ardından pirinci ekleyin ve ısıtın.