Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

İngiliz mutfağının modern bir klasiği olarak kabul edilen bu tatlı, restoranlarda da dahil olmak üzere oldukça popülerdir. Nemli pandispanya kekinin üzerine karamel sosu gezdirilir ve krem ​​şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edilir. Bu tatlıyı evde yapmak hiç de zor değil, sadece aşağıdaki tarifi takip edin.

İçindekiler:

Puding

• 2 su bardağı çekirdeksiz hurma
• 3/4 su bardağı koyu baharatlı rom
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı esmer şeker
• 110 gram oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
• 3 yumurta

Karamel sosu

• 330 gr tereyağı
• 1,5 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı brendi
• Üzeri için çırpılmış krema (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yumurta, esmer şeker, karamel, tarihler, Brendi, ROM, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm x 33 cm (9 x 13 inç) ölçülerindeki fırın tepsisini yağlayın.
Adım 2
• Tatlı içinKüçük bir tencerede hurmaları, romu ve 3/4 su bardağı suyu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin, ardından hurmaları ve sıvıyı mutfak robotunda püre haline getirin. Daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakın.
Adım 3
• Unu kabartma tozu, tarçın ve tuzla birlikte eleyin. Büyük bir kapta esmer şeker ve tereyağını orta-yüksek hızda bir el mikseriyle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Un karışımını üçte birer üçer yavaşça ekleyerek düşük hızda çırpın. Hurma püresini ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın ve fırında 35 dakika pişirin.
Adım 5
• Karamel sosu içinPuding pişerken bunu da pişirin. Orta boy bir tencerede tereyağı, şeker, brendi ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Karışımı sık sık çırparak kısık ateşte kaynatın. Karışım sos kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 6
• Hazırlanan pudingi bir araya getirmek içinPudingi fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Bir şiş veya çubuk kullanarak yaklaşık her 3 cm'de bir delik açın.
Adım 7
• Karamel sosunun yarısını pudingin üzerine dökün ve en az 20 dakika bekletin.
Adım 8
• Pudingi kalan sıcak sosa batırarak servis edin. İsteğe bağlı olarak çırpılmış krema ile süsleyin. Yapışkan Karamel Pudingi Tek kişilik küçük fırın kaplarında pişirilebilir.

Oylar: 2