Turşu kereviz sosu
Oylar: 1
Zaman: 15 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kutu
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kutu
Bu hafif acı, ekşi ve çıtır çıtır sos, konserve edilmeden buzdolabında bir aya kadar saklanabilir, ancak çok lezzetli olduğu için o kadar uzun süre dayanması pek olası değil! Kızarmış tavuktan kızarmış pilava kadar çeşitli yemeklerle servis edin, yumurta veya tavuk salatasına ekleyin veya dilimlenmiş et ve peynirle sandviçlerin içine koyun. Sos, kereviz sapı ve acı Fresno biberleriyle yapılır ve taze zencefille tatlandırılmış bir salamura ile tamamlanır, ancak elinizde hardal tohumu varsa, ekstra lezzet ve çıtırlık için ekleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet kereviz (göbeği dahil)
- 1 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 2,5 cm taze zencefil kökü, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş.
- 1 küçük kırmızı Fresno biberi, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sebze sosu, kereviz, zencefil kökü, Fresno biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kerevizin ince üst kısımlarını ve koyu yeşil yapraklarını kesin ve atın veya çorba için ayırın. Ortadaki yumuşak, açık yeşil yapraklardan bir avuç kadarını kenara ayırın. Sapları çapraz olarak yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimleyin. Kereviz parçalarını ve açık yeşil yaprakları büyük, reaksiyona girmeyen bir kaseye koyun.
- Orta boy bir tencerede sirke, 1 su bardağı su, şeker, tuz, zencefil ve acı biberi birleştirin ve bir veya iki kez karıştırarak kaynatın. Hazırladığınız salamurayı kerevizlerin üzerine dökün. 1,5 litrelik bir kavanoza veya hava geçirmez herhangi bir kaba aktarın. Kerevizleri bir kaşık veya çatal yardımıyla salamuraya bastırın. Üzerini kapatın ve servis etmeden önce en az bir gece buzdolabında bekletin (salamuranın hala biraz sıcak olması sorun değil). Turşu haline getirilmiş kereviz, buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
