Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 kanepe

Caprese, İtalyan mutfağının sembolü olup, bir mezenin ne kadar lezzetli ve basit olabileceğini sürekli olarak kanıtlıyor. Geleneksel olarak, bir tabağa dizilmiş mozzarella dilimleri, domates ve fesleğen yapraklarıyla servis edilir. Ancak bir adım daha ileri giderek Caprese'yi kanepe olarak da yapabilirsiniz. Bunun için bocconcini mozzarella ve üzüm domatesine ihtiyacınız olacak; neredeyse aynı boyuttalar ve tek bir biberiye dalı (şiş olarak kullanacağız), fesleğen ve garnitür üzerinde uyumlu görünecekler. Kanepelerin üzerine erik reçeli ve balzamik sirke gezdirin ve servis edin. Özellikle üzerine bir Noel ağacı koyarsanız çok etkileyici görünecekler.

İçindekiler:

• 20 bocconcini mozzarella topu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 kutu 425 gr erik reçeli
• 1 su bardağı balsamik sirke
• 20 taze biberiye dalı
• 4 su bardağı cherry domates
• Özel ekipman: soslar için plastik şişe

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

üzüm domatesleri, mozzarella peyniri, erik reçeli, balzamik sirke, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bocconcini peynirini geniş bir kaseye alın ve zeytinyağı, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırın. Streç filmle örtün ve buzdolabında en az 1 saat marine edin.
Adım 2
• Bir mutfak robotunda veya blenderda erik reçeli ve balzamik sirkeyi pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Karışımı orta boy bir tencereye dökün ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve karışım yaklaşık yarıya inene kadar birkaç dakika pişirin. Oldukça koyu kıvamlı olmalı, ancak karışımın soğudukça daha da koyulaşacağını unutmayın. Soğuduktan sonra bir tencereye dökün ve buzdolabında saklayın.
Adım 3
• Biberiye dallarının alt kısmından yaklaşık 5 cm kadar yapraklarını kesin. Her bir dala bir domates, ardından bir top mozzarella peyniri geçirin. Servis tabağına yerleştirin, üzerini örtün ve servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Servis etmeden hemen önce üzerine erik sosu gezdirin.

Oylar: 1