Escarole ve pastırmalı salata
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 31 G., lif 9 G., kolesterol 19 mg, sodyum 537 mg, şeker - G.
Kaloriler 440, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 31 G., lif 9 G., kolesterol 19 mg, sodyum 537 mg, şeker - G.
Bu salata basit görünse de, içerdiği malzemelerin karmaşık lezzetleriyle dolu ve unutulmaz bir deneyim yaratmak için mükemmel bir uyum içinde çalışıyor. Aynı zamanda oldukça hafif ve harika bir bayram mezesi veya vitamin dolu bir garnitür olarak da ideal. Taze su teresinin keskin tadı, sarımsaklı sos ve ekşi mavi peynirle uyumlu bir şekilde vurgulanırken, tatlı, sulu portakal ve hurmalar da hoş bir denge sağlıyor. Biraz çıtırlık katmak için doğranmış fındık ve ufalanmış pastırma ekleyebilirsiniz. Bu salatayı bir dilim mısır ekmeğiyle birlikte afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 dilim pastırma
- 3 portakal
- 1 diş sarımsak, iri doğranmış
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 orta boy demet su teresi, sert sapları kesilmiş
- 1 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 1 küçük baş escarole (hindistan cevizi marulu), parçalara ayrılmış (dış yaprakları çıkarılmış)
- 1/3 yemek kaşığı iri doğranmış kavrulmuş fındık
- 1/3 su bardağı iri doğranmış kuru hurma
- 1/3 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- Servis için kızarmış mısır ekmeği (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: escarole salatası, su teresi, mavi peynir, tarihler, fındık, şarap sirkesi, Portakallar, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte pastırmayı çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Bu arada portakalları dilimlere ayırın: uçlarını kesin, ardından kabuğunu ve beyaz iç kısmını çıkarın. Bir kase üzerinde çalışarak, her dilimi uzunlamasına kesin ve zarlarından ayırın. Tüm çekirdekleri çıkarın.
- Sarımsakları bir kesme tahtasına koyun ve 1/4 çay kaşığı tuz serpin, ardından büyük bir bıçağın düz tarafıyla ezerek macun kıvamına getirin. Büyük bir kasede sirke ve sarımsak ezmesini birleştirin, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, ardından zeytinyağını karıştırın.
- Su teresi, maydanoz ve escarole ekleyin ve karabiberle tatlandırın. Salataları kaselere paylaştırın ve üzerine pastırmayı ufalayın. Portakal, fındık, hurma ve mavi peynirle süsleyin. Servis yapın. mısır ekmeği.
Kategoriler:
Benzer tarifler
