Fırında tütsülenmiş domuz omuz eti
Oylar: 3
Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Georgia'daki Paula Deen'in restoranı The Lady and Sons'ın müşterileri, servis ettikleri füme domuz etine bayılıyorlar. Ve bu tarifle, herkes bu yemeği evde yeniden yapabilir. Fümeleme cihazı kullanmadan inanılmaz derecede basit bir şekilde hazırlanıyor, ancak et, sanki barbeküde pişirilmiş gibi lezzetli. Bunun nedeni, bütün bir domuz omuzuna fırınlamadan önce uygulanan sıvı duman ve ev yapımı sarımsaklı baharat karışımı. Pişmiş domuz eti inanılmaz derecede sulu ve lezzetli, dışı ise harika bir çıtır kabukla kaplı. Barbekü sosu ve domuz etinin pişirildiği soğanlarla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Domuz eti
- 2,3 kg ağırlığında 1 adet domuz boyun ve omuz eti parçası.
- 4 yemek kaşığı ev yapımı baharat karışımı (tarifi aşağıda).
- 2 yemek kaşığı baharatlı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı duman
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı su
- 3 defne yaprağı
- Barbekü sosu, servis için
Ev yapımı baharat
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı karabiber
- 1/4 su bardağı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz omuzu, domuz eti, sıvı duman, baharatlı tuz, defne yaprağı, sarımsak tozu, karabiber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Omuzun bir tarafına 2 yemek kaşığı ev yapımı baharat serpip iyice ovun. Eti ters çevirin ve diğer tarafına kalan 2 yemek kaşığı ev yapımı baharatı sürün. Aynı işlemi tuzlu tuz ve sıvı duman aromasıyla tekrarlayın.
- Domuz etini büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı, suyu ve defne yaprağını ekleyin. Fırına koyun ve 2,5-3 saat veya fırına batırılan bir et termometresi 76°C (165°F) gösterene kadar pişirin. Domuz etinin birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin.
En sevdiğiniz barbekü sosuyla servis edin (aşağıya bakınız). yemek tarifi).
Ev yapımı baharatMalzemeleri karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
