Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kızılcık soslu domuz bonfile - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 500 g ağırlığında)
• 1 su bardağı kızılcık suyu
• 1/3 su bardağı kuş üzümü reçeli
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1/4 su bardağı kuru kızılcık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, kızılcık sosu, kızılcık suyu, kuru kızılcık, hardal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
  
  Orta boy bir tavada kızılcık suyu, reçel ve hardalı birleştirin; orta ateşte, ara sıra karıştırarak, sos kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Domuz etini fırçalamak için sosun 3 yemek kaşığı kadarını kenara ayırın. Kalan sosun içine kızılcıkları karıştırın ve servis için kenara koyun.
Adım 2
• Bu arada, domuz bonfilesini zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle ovun. Bonfileyi hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve bir kez çevirerek 15 dakika pişirin.
Adım 3
• Fırından çıkardığınız domuz etini 3 yemek kaşığı sosla fırçalayın. Domuz etinin en kalın yerine batırılan bir termometre 65°C (145°F) gösterene kadar, 5 ila 10 dakika daha pişirmeye devam edin. 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin ve sosla tekrar soslayın. kızılcık sosu.

Oylar: 1