Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20

Kulak şeklindeki bu milföy hamur işleri, ya da palmierler, çarpıcı görünümleriyle bile sofranıza şıklık katacak. Parmesan peyniri, et ve karamelize soğanlardan oluşan muhteşem iç harcı kesinlikle herkesi etkileyecek ve dakikalar içinde tükenecekler. Bu milföy hamur işlerini yapmak çok kolay. Bir yaprak milföy hamuru, rendelenmiş Parmesan peyniri, çiğ domuz sosisi (kılıflarını çıkarın ve kıymayı kızartın) ve soğanlara ihtiyacınız olacak. Soğanları karamelize etmek en uzun süren kısım; yanmamaları ve hafif tatlı bir karamelize renk elde etmeleri için sabırlı olmanız ve sürekli gözünüzü üzerlerinde tutarak sotelemeniz gerekecek. Ama bir kere denediğinizde, buna değdiğini anlayacaksınız.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 2 adet doğranmış soğan
• 220 gr çiğ domuz sosisi
• 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (0,5 kg'lık paketten), çözülmüş halde
• 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (çok ince rendede rendelenmiş)
• 1 büyük yumurta

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, soğan, kupaty (kızarmış sosis), puf böreği, Parmesan peyniri, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavayı orta ateşe koyun, tereyağını ekleyin, soğanı ekleyin ve soğan koyulaşana kadar 40-45 dakika pişirin. Soğanı tavadan çıkarıp kenara koyun. Aynı tavaya sosisleri ekleyin ve ufalayın; yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin.
Adım 2
• Hamuru 25x30 cm (10x12 inç) dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine önce peynir, sonra sosis, ardından soğan serpin. Her iki kenarı da dikdörtgenin ortasına doğru, birbirine değene kadar yuvarlayın. 20 dakika buzdolabında veya 10 dakika dondurucuda bekletin.
Adım 3
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 4
• Ruloyu 0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin. Küçük bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla karıştırın ve dilimlerin üst kısımlarına sürün. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Oylar: 1