Acılı Trabzon Hurması Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 adet.
Bu bayram sezonunda sevdiklerinizi bu eşsiz hurma kurabiyeleriyle şımartın. Meyve püresi, altın rengi kuru üzüm ve tarçın, karanfil ve muskat gibi baharatlarla birlikte doğrudan hamura karıştırılır. Kurabiyeler yumuşak, hafif nemli ve inanılmaz derecede aromatiktir. Tamamen soğuduktan sonra, her birini sütle çırpılmış pudra şekerinden oluşan bir sosla kaplayın ve kıyılmış Antep fıstığı serpin. Zencefilli kurabiyeye lezzetli bir alternatif!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet çok olgun Fuyu hurması, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2/3 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 1 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı doğranmış Antep fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: hurma, birinci sınıf un, tarçın, karanfil, muskat, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü, kuru üzüm, pudra şekeri, süt, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotu veya blender kullanarak hurmayı pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, karanfili, muskatı ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip tamamen karışana kadar çırpın, ardından 3/4 su bardağı hurma püresini ekleyip çırpın. (Karışım kesilmiş gibi görünebilir.) Mikser hızını düşürün; un karışımını azar azar ekleyip karıştırın. Kuru üzümleri bir spatula yardımıyla hamura katın. Hamuru örtüp yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her bir tepsiye, aralarında yaklaşık 5 cm (2 inç) boşluk bırakarak, tepeleme 1 yemek kaşığı hamur koyun. Kurabiyeler altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 13 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek pişirin. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın.
Sırrı hazırlayın:
Küçük bir kapta pudra şekerini ve sütü karıştırın. Her kurabiyenin üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar krema koyun ve üzerine Antep fıstığı serpin. 10 dakika bekletin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
